Priprava estera metil-salicilata

Tijek postupka

U čašu od 100 mL ulijte vodovodne vode do polovice, zatim u čašu s vodom dodajte 1 žlicu kuhinjske soli i promiješajte staklenim štapićem. Čašu odložite sa strane.

U čašu od 250 mL, do ⅔ njezina volumena, ulijte vruće vode iz kuhala za vodu.

U epruvetu stavite pola žličice salicilne kiseline, 5 kapi metanola i 2 kapi koncentrirane sumporne kiseline. Epruvetu s pripremljenom reakcijskom smjesom stavite u čašu s vrućom vodom i ostavite epruvetu u čaši tijekom pet minuta. U toj reakcijskoj smjesi sumporna kiselina djeluje kao katalizator.

Nakon grijanja reakcijske smjese epruvetu izvadite iz čaše i u nju ulijte oko 5 mL destilirane vode iz boce štrcaljke.

Lagano promućkajte sadržaj epruvete i izlijte sadržaj u prvu, manju čašu, sa slanom vodom.

Prinesite malu čašu licu i ispitajte miris sadržaja čaše. Na što vas miris podsjeća?

Zaključak

Reakcijom salicilne kiseline i metanola nastaju ester metil-salicilat i voda.

Proučite modele molekula salicilne kiseline i estera metil-salicilata te napišite jednadžbu kemijske reakcije esterifikacije služeći se alatom Pisanje kemijskih jednadžbi na webu. 

Miris ovog estera ugodan je i osvježavajući, podsjeća na pastu za zube, žvakaću gumu ili vodicu za ispiranje usta. U prirodi je metil-salicilat sastojak biljke polegnuti zimzelen (Gaultheria procumbens, L.) iz koje se dobiva ulje za medicinske i prehrambene svrhe.