« Il n'y a pas de bonne cuisine si, au départ, elle n'est pas faite par amour pour ceux à qui elle est destinée. »
Paul Bocuse
Le Lycée professionnel Frères Lumière a décidé d'acheter des produits locaux aussi souvent que possible.
Pour la Semaine du goût, les lycéens du Lycée professionnel Frères Lumière doivent faire des achats pour réaliser les recettes envisagées.
Lis les recettes et fais l'exercice.
Kako bi si olakšao razumijevanje nepoznatog teksta, koristi se različitim izvorima informacija, primjerice, prilikom čitanja recepta, nepoznate riječi potraži u slikovnom obliku i provjeri točnost pretpostavke u nekom drugom rječniku.
200 g de petits pois écossés
4 navets nouveaux
4 petites pommes de terre nouvelles
300 g de haricots verts frais
4 carottes nouvelles
1 tasse de mayonnaise
1 cuillère à soupe de câpres
le jus d'un demi-citron
sel
poivre du moulin
800 g de filets de poisson à chair blanche
400 g de champignons de Paris
1 courgette
2 jaunes d'œufs
30 cl de crème fraîche épaisse
50 g de gruyère râpé
3 cuillère à soupe de persil
1 échalote
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de curcuma
sel, poivre
90 g de farine
80 g de sucre roux
180 g de carottes
2 œufs
1 cuillère à soupe d'huile
6 noix
1/2 paquet de levure chimique
3 pincées de cannelle
Quels commerces et quels commerçants les lycéens doivent-ils visiter pour acheter tous les aliments dont ils ont besoin pour ces trois recettes ?
Une dizaine de lycéens se mettent d'accord sur qui va où, chez quel commerçant. Une partie des élèves va à la fromagerie, ou plus précisément chez la fromagère, pour acheter
des fromages locaux.
Écoute le dialogue et fais les exercices. Lis les questions avant l'écoute.
Si chaque élève du lycée prend la même quantité de fromage, combien de fromage mange un élève ?
L'autre groupe de lycéens va chez le marchand de fruits et légumes. Lis les phrases et réfléchis - qui les prononce : le vendeur ou le client ?
Classe les répliques dans la bonne catégorie.
C'est l'heure de préparer le plat ! Les lycéens observent le chef Christian préparer la macédoine à la russe pour pouvoir la préparer tout seuls.
Regarde la vidéo et fais les exercices. Lis les questions avant de regarder la vidéo.
Maintenant il est temps de préparer le Gratin de poisson forestier. Lis la recette et complète avec la forme correcte du pronom personnel COD. Utilise les pronoms le, la ou les.
Écris les mots manquants.
Évalue tes compétences :
Je peux acheter des produits dans un commerce en France ou dans un pays francophone.
Je peux comprendre une recette en français et faire un plat d'après cette recette.
