« La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur. »
Theodore Zeldin
Tous les aliments que nous consommons appartiennent aux groupes appelés familles d'aliments. Pour représenter ces familles, nous avons un outil très pratique - la pyramide des aliments.
Observe la pyramide alimentaire et trouve le nom pour chaque famille d'aliments.
Choisis la bonne réponse.
1.
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*VVPOLAV -
viandes, volailles, poissons, œufs, légumineuses et
alternatives végétales
Sais-tu classer les aliments selon leur famille ? Fais l'activité suivante pour te rappeler des noms des aliments.
Classe les aliments dans la bonne catégorie.
La pyramide alimentaire est un outil de référence pour l'alimentation équilibrée. Alors, quels aliments favoriser ? Chaque famille a ses critères de consommation.
Observe la forme de pyramide - les aliments qu'il faut manger plus fréquemment sont situés à la base de la pyramide et ceux qu'il faudrait éviter sont situés au sommet de la pyramide.
Fais cette activité en regardant la pyramide. Relie les familles d'aliments avec la quantité et/ou la fréquence de la consommation.
Choisis la bonne réponse.
Il faut consommer des produits laitiers
La Semaine du Goût est un
événement autour du goût et de la gastronomie qui a pour but d'éduquer et d'informer les consommateurs sur les produits, les origines, les métiers, le savoir-faire de la cuisine.
En 2019, la Semaine du Goût a fêté son 30ème anniversaire.
Dans les écoles, les collèges et les lycées, il y a des
événements
organisés pour éduquer et sensibiliser les enfants au « bien manger ».
Regarde le programme de la Semaine du Goût dans le Lycée professionnel Frères Lumière à Lyon, puis fais l'exercice.
Glisser-déposer : remets les mots à la bonne place.
Un journaliste est passé dans le Lycée professionnel
Frères Lumière.
Écoute l'enregistrement et réponds aux questions. Lis les questions avant l'écoute.
Ako osjetiš nelagodu radi nerazumijevanja teksta, pokušaj ju prevladati nekim tehnikama (disanje, vizualizacija). Nakon toga poslušaj tekst još jednom.
Kad si smiren.na imaš i bolju koncentraciju i možeš bolje usmjeriti pažnju na zadatak koji je pred tobom.
Réflexion
Est-ce qu'il existe en Croatie un événement semblable à la Semaine du Goût ?
Quel serait l'intérêt d'organiser un tel événement dans les écoles croates ?
La consommation des produits locaux en France augmente ainsi que le nombre des producteurs locaux. Les Français sont soucieux de leur santé mais aussi de l'environnement. Ils décident de consommer moins mais mieux.
Regarde la vidéo et teste ta compréhension en faisant les exercices qui suivent.
D'après la décision du Ministère de l'éducation nationale et de la jeunesse les repas servis en restauration collective compteront, d'ici le 1er janvier 2022, 50 % de produits alimentaires durables de qualité dont au moins 20 % de produits issus de l'agriculture biologique.
Fais de la recherche
Et comment est la situation en Croatie ? Y a-t-il des producteurs locaux ? Connais-tu des producteurs proches de chez toi ?
Si tu ne connais pas les réponses à ces questions, fais une recherche, puis parles-en avec tes copains ou tes professeurs.
Qu'est-ce que tu sais sur le développement durable ? Est-ce que tu pourrais expliquer quelle est la situation en Croatie ou dans le monde entier ?
Évalue tes compétences :
Je peux comprendre un texte sur les aliments et le développement durable.
Je peux parler de la situation dans mon pays en ce qui concerne les aliments et le développement durable.
